Hühnerragout mit Gemüse Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	75 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	12 g (≈ 24 %) 24 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g

Energieverteilung

Fett 28 %
Kohlenhydrate 20 %
Proteine 49 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 48 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 10 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	75 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	315 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 %	12 g (≈ 24 %) 24 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g
Wasser	83 g (≈ 3 % NW) 3 %	111 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	243 µg (810 i.E.) (≈ 27 % NW) 27 %	324 µg (≈ 36 %) 36 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	129 µg	172 µg
Retinol	15 µg (50 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1.189 µg (3963 i.E.) (≈ 59 % NW) 59 %	1.585 µg (≈ 79 %) 79 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	356,00	474,67
Vitamin D Calciferole	0,05 µg (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,07 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,05	0,07
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	370 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	493 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	370,00	493,33
Beta-Tocopherol	40,00	53,33
Gamma-Tocopherol	80,00	106,67
Delta-Tocopherol	40,00	53,33
Alpha-Tocotrienol	41,00	54,67
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	12 µg (≈ 18 %) 18 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	7,00	9,33
Vitamin K2 (Menachinone)	2,00	2,67
Vitamin B1 Thiamin	100 µg (33 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	133 µg (≈ 12 %) 12 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	93 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.900 µg (≈ 39 % NW) 39 %	7.867 µg (≈ 52 %) 52 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.800 µg (≈ 46 % NW) 46 %	10.400 µg (≈ 61 %) 61 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	980 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.307 µg (≈ 22 %) 22 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	150 µg (≈ 11 % NW) 11 %	200 µg (≈ 14 %) 14 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Folat-Äquivalent	15,00	20,00
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	20 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,0 µg (≈ 1 %) 1 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	12.000 µg (240 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	16.000 µg (≈ 16 %) 16 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,32 g (≈ 6 % NW) 6 %	0,42 g (≈ 8 %) 8 %	5 g
Natrium	127 mg (≈ 8 % NW) 8 %	169 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Chlorid	64 mg (≈ 3 % NW) 3 %	85 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg
Kalium	245 mg (≈ 6 % NW) 6 %	327 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	17 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	23 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	108 mg (≈ 15 % NW) 15 %	144 mg (≈ 21 %) 21 %	700 mg
Schwefel	2 mg	3 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	500 µg (≈ 4 % NW) 4 %	667 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	350 µg (≈ 4 % NW) 4 %	467 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	30 µg (≈ 2 % NW) 2 %	40 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	110 µg (≈ 3 % NW) 3 %	147 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	18 µg (≈ 0 % NW) 0 %	24 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	1,00	1,33
Molybdän	4,00	5,33

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	30,00	40,00
Milchsäure	1,10	1,47
Äpfelsäure	101,00	134,67
Weinsäure	1,00	1,33
Summe Zuckeralkohole	560 mg	747 mg
Mannit	560 mg	747 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	5 mg	7 mg
Monosaccharide (1 M)	670 mg	893 mg
Glucose (Traubenzucker)	350 mg	467 mg
Fructose (Fruchtzucker)	320 mg	427 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.100 mg	1.467 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.100 mg	1.467 mg
Maltose (Malzzucker)	3 mg	4 mg
Lactose (Milchzucker)	12 mg	16 mg
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	1.310 mg	1.747 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	4.160 mg	5.547 mg
Isoleucin	430 mg (≈ 29 % NW) 29 %	573 mg (≈ 38 %) 38 %	1.500 mg
Leucin	710 mg (≈ 24 % NW) 24 %	947 mg (≈ 32 %) 32 %	2.925 mg
Lysin	800 mg (≈ 36 % NW) 36 %	1.067 mg (≈ 47 %) 47 %	2.250 mg
Methionin	245 mg (≈ 31 % NW) 31 %	327 mg (≈ 42 %) 42 %	780 mg
Phenylalanin	370 mg (≈ 119 % NW) 119 %	493 mg (≈ 159 %) 159 %	310 mg
Threonin	730 mg (≈ 65 % NW) 65 %	973 mg (≈ 87 %) 87 %	1.125 mg
Tryptophan	112 mg (≈ 37 % NW) 37 %	149 mg (≈ 50 %) 50 %	300 mg
Tyrosin	360 mg (≈ 19 % NW) 19 %	480 mg (≈ 26 %) 26 %	1.875 mg
Valin	460 mg (≈ 24 % NW) 24 %	613 mg (≈ 31 %) 31 %	1.950 mg
Arginin	590 mg	787 mg
Histidin	303 mg (≈ 40 % NW) 40 %	404 mg (≈ 54 %) 54 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	540 mg	720 mg
Asparaginsäure	810 mg	1.080 mg
Cystein	118 mg (≈ 38 % NW) 38 %	157 mg (≈ 51 %) 51 %	310 mg
Glutaminsäure	1.350 mg	1.800 mg
Glycin	370 mg	493 mg
Prolin	360 mg	480 mg
Serin	380 mg	507 mg
Stickstoff, gesamt	1.500,00	2.000,00

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.100 mg	1.467 mg
Butansäure / Buttersäure	69 mg	92 mg
Hexansäure / Capronsäure	35 mg	47 mg
Octansäure / Caprylsäure	19 mg	25 mg
Decansäure / Caprinsäure	40 mg	53 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	44 mg	59 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	151 mg	201 mg
Pentadecansäure	14 mg	19 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	600 mg	800 mg
Heptadecansäure	10 mg	13 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	160 mg	213 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	2 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	500 mg	667 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	48,00	64,00
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	20,00	26,67
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	430,00	573,33
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	3,00	4,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,10	0,13
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	230 mg	307 mg
Omega 3 Fettsäuren	50 mg	67 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	40,00	53,33
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	2,00	2,67
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	4,00	5,33
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	1,60	2,13
Omega 6 Fettsäuren	180 mg	240 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	160,00	213,33
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,10	0,13
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	1,00	1,33
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	3,00	4,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	4,00	5,33
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	14,00	18,67
Fettsäuren, sonstige	13,50	18,00
Cholesterin	28 mg	37 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,13 g	0,18 g
Rohasche	1,0 g	1,3 g

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